ДОМАШНИЙ ЛУКОВЫЙ ХЛЕБ

Пробовали ли вы приготовить вкусный хлеб дома? Приготовьте домашний луковый хлеб, тем более, это совсем несложно. Хлеб получается невероятно пушистым и ароматным.

domashnij-lukovyj-xleb

Ингредиенты:

* Пшеничная мука – 400 г
* Лук репчатый – 200 г
* Лук зеленый – 70 г
* Масло растительное – 2 ст.л.
* Дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
* Вода теплая – 250 мл
* Соль – 1,5 ч.л.

Как приготовить луковый хлеб

  • Мелко нарезать репчатый и зеленый лук.
  • Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, добавить репчатый лук и обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет золотистый, примерно 5 минут на среднем огне.
  • Добавить нарезанную белую часть зеленого лука, ½ ч.л. соли, обжарить перемешивая еще 3 минуты на среднем огне.
  • В глубокую миску добавить 400 г просеянной муки, обжаренный лук, нарезанный зеленый лук, 1 ч.л. соли и хорошо перемешать лопаткой или ложкой.
  • В 250 мл теплой воды развести сухие дрожжи, влить в муку с луком, замесить мягкое тесто, накрыть миску пищевой пленкой и убрать на 1 час в теплое место.
  • Ровную и чистую поверхность немного припылить мукой, переложить на нее тесто, аккуратно, руками, распределить его ровный слоем, не сильно растягивая и завернуть в форме батона.
  • Перенести хлеб на противень покрытый бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
  • Через полчаса на верхней части хлеб сделать ножом надрез по диагонали.
  • В разогретый до 240°С духовой шкаф, при включенном верхнем и нижнем режиме с конвекцией, отправить хлеб, под хлебом разместить жаропрочную емкость с водой и выпекать 15 минут при 240°С.
  • Через 15 минут удалить из духовки емкость с водой, убавить температуру до 220°С и выпекать еще 10 минут.
  • Готовый хлеб вынуть из духовки и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Прокрутить вверх